Професійний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM

Електрична конвекційна піч UNOX XEVC-1011-EZRM з серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначена для приготування великого різноманіття страв, а також для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки системі парової уволожнення і інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви практично не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Представлена модель об'єднує в одному корпусі широкий спектр функцій, забезпечуючи значну економію коштів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується для використання в ресторанах та інших закладах громадського харчування.

Режими роботи:

• Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
• Волога конвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
• Пароконвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
• Теплова обробка паром при температурі від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%

Програмування:

• Сенсорна панель управління MIND.Maps™ ZERO
• Вбудована пам'ять на 99 програм
• Можливість використання 12 швидких програм
• 3 кроки приготування

Технології:

• AIR.Plus™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі , 2 швидкості обертання вентилятора

Додаткові функції:

• Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Запатентована дверцята з самозмащуючими петлями з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Контактний сенсор дверцят
• Місткий резервуар для збору води на дверцятах з постійним сливом, навіть коли дверцята відкриті
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані направляючі С-подібної форми із нержавіючої сталі для легкого завантаження і вивантаження протвенів
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Система самодіагностики проблем і несправностей.

UNOX XEVC-1011-EZRM ZERO — це ваш впевнений крок до стабільної якості та високої продуктивності. Отримайте професійний інструмент, який працює на результат без переплат за зайві функції!