Професійна піч конвекційна пекарська UNOX XF013 Lisa

Електрична конвекційна піч UNOX XF013 Lisa серії LINEMIS призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Також використовується для смаження та запікання страв та швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
Представлена модель оснащена механічною панеллю управління з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування у кафе, пекарнях та кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.

У комплект поставки входить набір з 3-х листів TG 305 (460x330 мм).

Режим роботи:

• Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
• Без пароутворення

Технології:

DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і надання рум'янцю готовим стравам

• Швидке видалення вологості з робочої камери

Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека

• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної феритної сталі робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Внутрішнє підсвічування робочої камери для спостереження за процесом приготування
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Lisa — це ідеальний вибір для кав'ярень формату «кофе з собою» та невеликих буфетів. Завдяки низькій споживаній потужності та роботі від звичайної розетки, піч можна встановити практично на будь-якій барній стійці. Вона дозволяє завжди пропонувати клієнтам свіжий продукт, випікаючи його малими порціями протягом дня.