Професійна пароконвекційна піч UNOX XEFR-10EU-ELRV-DR

Електрична пекарська шафа UNOX XEFR-10EU-ELRV-DR серії BAKERLUX SHOP.Pro призначена для допікання заморожених виробів та випікання будь-яких хлібобулочних або кондитерських виробів повного циклу. Інноваційні технології забезпечують максимальну якість готового продукту та простоту використання у будь-яких умовах. Можливість встановлення печей одна на одну дозволяє підлаштовуватися під різні обсяги та потреби.

Представлена модель оснащена електронною панеллю управління версії LED, дозволяє регулювати ступінь зволоження під час циклу випікання та забезпечує делікатну вентиляцію для випікання особливих виробів. Рекомендується до застосування у пекарнях та кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.

3 режими роботи:

• Конвекція при температурі 30...260 °C
• Пароконвекція при температурі 48...260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Програмування:

• Вбудована пам'ять на 99 програм приготування: кожна включає до 3-х кроків і можливість попереднього нагріву робочої камери
• Швидкий доступ до 12 програм - приготування можна розпочати натисканням однієї кнопки

Технології:

AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі

• вентилятор з можливістю реверсивного обертання
• 2 швидкості обертання вентилятора

DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і надання рум'янцю готовим стравам

STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі

• Комбі-режим, випікання з конвекцією та зволоженням (0-20-40-60-80-100%)

MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні

• Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування.

Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека

• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
• Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Відображення номінального та фактичного часу, температури та вологості в камері, швидкості обертання вентилятора
• Режим "INF" - безперервна робота печі
• Можливість вимірювання температури у °C або °F

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Світлодіодне освітлення камери
• Герметична панель керування для запобігання попаданню пари на електронну плату (ступінь захисту IPX4)
• Помпа для використання печі з баком для води, не вимагає підключення до водопроводу.
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз
• Замок Soft-close
• Ергономічна ручка дверцят
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Напрямні для деко з хромованої сталі з механізмом для запобігання перекиданню
• Термостат

Модель XEFR-10EU-ELRV-DR — це інвестиція у стабільність. Вона позбавляє необхідності постійно контролювати процес, дозволяючи вашим кондитерам та пекарям зосередитися на творчості. Завдяки своїй потужності та точності, ця піч дозволяє підтримувати високі темпи виробництва без втрати якості продукції.