Професійна піч конвекційна пекарська UNOX XEFR-04EU-ELDV

Електрична хлібопіч UNOX XEFR-04EU-ELDV з серії BAKERLUX SHOP.Pro™ призначена для підпікання заморожених виробів та випікання будь-яких хлібобулочних або кондитерських виробів повного циклу. Інноваційні технології забезпечують максимальну якість готового продукту та простоту використання в будь-яких умовах. Можливість установки печей одна на одну дозволяє адаптувати їх під різні обсяги та потреби. Представлена модель оснащена електронною панеллю управління версії LED, яка дозволяє регулювати ступінь зволоження під час циклу випікання та забезпечує делікатну вентиляцію для випікання особливих виробів. Рекомендується використовувати в пекарнях, кондитерських та супермаркетах з власною кухнею.

3 режими роботи:

1. Конвекція при температурі 30...260 °C
2. Пароконвекція при температурі 48...260 °C
3. Попереднє нагрівання до 260 °C

Програмування:

• Вбудована пам'ять на 99 програм приготування, кожна з яких включає до 3 етапів і можливість попереднього нагріву робочої камери.
• Швидкий доступ до 12 програм приготування за допомогою однієї кнопки.

Технології:

AIR.Plus - оптимальне розподілення повітря всередині печі.

• Вентилятор з можливістю обертання у зворотному напрямку.
• 2 швидкості обертання вентилятора.

DRY.Plus - видалення зайвої вологості для створення хрусткої скоринки і підсмаження готових страв.

STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі.

• Комбінований режим, випікання з конвекцією та зволоженням (0-20-40-60-80-100%).

MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні, дає змогу встановлювати печі одна на одну, щоб приготовляти різні страви з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості і часу приготування.

Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека, надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі, зупинка вентилятора при відкриті дверцята для уникнення втрати енергії.

Додаткові функції:

• Відображення залишкового часу приготування.
• Відображення номінального і фактичного часу, температури та вологості в камері, швидкості обертання вентилятора.
• Режим "INF" - неперервна робота печі.
• Можливість вимірювання температури в °C або °F.

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус з сучасних матеріалів.
• Робоча камера з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 з закругленими кутами, що гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• LED-підсвічування камери.
• Герметична панель керування для запобігання потраплянню пару на електронну плату (ступінь захисту IPX4).
• Ручне відкривання дверцята зверху донизу.
• Замок Soft-close.
• Ергономічна ручка дверцята.
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття.
• Направляючі для противнів виготовлені з хромованої сталі.
• Термостат.

Модель XEFR-04EU-ELDV — це інструмент для тих, хто планує масштабувати свій бізнес. Вона дозволяє пекарям зосередитися на творчості та якості інгредієнтів, довіривши рутинні налаштування температури та вологості надійній автоматиці UNOX. Це обладнання, яке працює на ваш імідж стабільно та передбачувано.