Ніж для кондитерських виробів зубчастий CREME 220мм Pirge Чорний

Ніж для кондитерських виробів завдовжки 220 мм із зубчастим лезом серії Creme від турецького бренду Pirge — це професійний інструмент середнього розміру, спеціально розроблений для чистої та акуратної нарізки хлібобулочних виробів, десертів та кондитерських заготовок. Завдяки серрейторному (зубчастому) заточуванню, цей ніж легко справляється як із хрусткою скоринкою, так і з надзвичайно ніжною серединою, не зминаючи продукт.

• Зубчасте лезо (серрейтор): Спеціальна форма ріжучої кромки дозволяє «пропилювати» тверду скоринку багета, круасана або запеченого коржа, зберігаючи цілісність м’якуша. Таке заточування ідеально підходить для нарізання томатів, цитрусових та продуктів із шарованою структурою.
• Оптимальна довжина (220 мм): Універсальний розмір, що робить ніж маневровим та зручним для щоденного використання. Він ідеально підходить для порційного нарізання невеликих тортів, кексів, рулетів та сендвічів.
• Високоякісна сталь DIN 1.4116: Клинок виготовлений із німецької нержавіючої сталі з твердістю 54±1 HRC. Це забезпечує тривалу гостроту зубців та високу стійкість до корозії при контакті з харчовими кислотами та вологою.
• Ергономічне чорне руків’я: Серія Creme розроблена з урахуванням специфіки кондитерського виробництва. Ручка з ударостійкого поліпропілену має антиковзаючу текстуру, що гарантує надійний хват, навіть якщо руки майстра в олії чи кремі.
• Гігієнічність та безпека: Безшовна конструкція клинка та руків’я відповідає суворим стандартам HACCP, запобігаючи накопиченню залишків їжі та бактерій.

Ніж Pirge Creme 220 мм із зубчастим лезом — це незамінний інструмент для кав'ярень, пекарень та кондитерських, де цінують швидкість роботи та бездоганну презентацію кожної порції.