Лопата для піци 305x1320мм Hendi

Професійна перфорована лопата для піци Hendi  призначена для фінального етапу приготування: перевірки готовності, повертання піци всередині печі та її виймання. Завдяки компактному діаметру та полегшеній конструкції, вона забезпечує максимальний контроль над процесом.

Технічні переваги та особливості:

• Ефективна перфорація: Отвори на полотні лопати виконують важливу функцію — крізь них висипаються залишки надлишків борошна або семоли. Це запобігає підгоранню борошна на дні піци, що позбавляє страву гіркоти та зберігає піч чистою довше.
• Висока маневреність: Невеликий діаметр (30.5 см) ідеально підходить для того, щоб легко підчепити край піци, повернути її для рівномірного пропікання або перевірити стан скоринки, не займаючи багато місця в камері печі.
• Анодоване покриття: Спеціальна обробка алюмінію створює захисний шар, який перешкоджає окисленню, робить поверхню твердішою та забезпечує ідеальне ковзання тіста.
• Легка та міцна конструкція: Поєднання алюмінієвого полотна та ергономічної ручки дозволяє піцайоло працювати динамічно протягом усієї зміни без зайвого навантаження на кисті рук.

Ця лопата є незамінним інструментом для роботи з дров'яними, подовими або електричними печами для піци. Вона доповнює основну велику лопату, виконуючи роль "допоміжного інструменту" для ротації виробів.